Pro(f)Testo
Сегодня прекрасный зимний день, который я решила провести в Калуге. Погулять по новогодней столице России, пройтись по самостоятельному маршруту и зайду пообедать.
Мой поезд прибывает на вокзал Калуги. За окнами высокое голубое небо, ощущается легкий морозец. Иду гулять!
В конце дня, нагулявшись вдоволь, отправляюсь ужинать в "Pro(f)Testo". Ресторан позиционирует себя, как концептуальную пельменную. Находятся они в самом центре, на Театральной площади. Посетителей встречает новогоднее оформление. Интерьер хорошо продуман, есть что разглядывать в ожидании пельменей. Хочу обратить внимание, что калужане очень любят насыщенный сини цвет в интерьере.
В меню чувствуется итальянская нотка. Салаты, пасты, супы, большой выбор пельменей собственного приготовления. И тут же предлагают том ям. Вот это интрига!
Выбираю на пробу «Тар-ра-ра», пельмени «Золотой теленок» и «Рокфор».
«Тар-ра-ра». Это тар-тар, который подается с воздушным, немного кислым сыром с легкой зернистой текстурой. Мясо нежное, щедро сдобрено приправами. Завершает букет вкуса сыр пармезан. Вкусно, но оценка средняя. Пармезан и чеснок с лихвой перебивают вкус мяса. 450 рублей за порцию.
Пельмени «Золотой теленок» из мраморной говядины. Подаются с соусом из сыра чеддер. Дополняются кусочками говядины, лесными грибами и взбитым сыром, как в «Тар-ра-ра». Красивая подача, но сразу огромный минус – блюдо оказалось уже остывшим. Если пренебречь температурой пельмени довольно удачные.420 рублей за порцию.
«Рокфор». Большие круглые пельмени с начинкой из сыра подают в глубокой тарелке с большим количеством томатного соуса. Соус по вкусу очень похож на итальянский томатный суп. Дополнено блюдо маскарпоне. Любители сыра будут в восторге. 430 рублей за порцию.
Красивый интерьер, красивая посуда, прекрасное описание в меню и неправильная подача блюд. В итоге очень смешенное впечатление – описание оказалось ярче реальности.
г. Калуга, ул. Кирова, д. 25.
+7 (964) 142-32-22
Аглая Перчик о вкусе жизни.
